材料（1合）

作り方

1. お米を研ぎ、30分浸水させる。
2. メスティンに米と水を入れ、フタを閉じる。
3. 固形燃料（または弱火）で加熱し、フタがカタカタ鳴ったら弱火にする。
4. 火が消えたらタオルで包み10分蒸らす。

ポイント：固形燃料を使うと火加減管理が不要で初心者向け。おこげを楽しみたい場合は弱火の時間を長めに。

材料

作り方

1. メスティンにご飯・牛乳・コンソメを入れて加熱する。
2. とろけるチーズを上にのせ、溶かす。
3. 黒胡椒を振って完成。

コツ：牛乳の代わりに生クリームを少量加えるとさらに濃厚に。焦げ付きやすいので弱火でゆっくり加熱しましょう。

材料

作り方

1. メスティンに網と水をセットする。
2. 塩こしょうした鶏肉をのせ、中火で10〜15分蒸す。
3. 火を止めてそのまま5分置き、肉汁を落ち着かせる。

ポイント：余熱で火を通すとしっとり仕上がります。ハーブやレモンを一緒に入れるのもおすすめ。

材料

作り方

1. パンに具材をはさみ、バターを薄く塗る。
2. メスティンに入れて弱火で両面をこんがり焼く。

コツ：パンが焦げやすいので弱火でじっくり。フタを軽くずらして蒸らし焼きにしても◎。

材料

作り方

1. パスタと水をメスティンに入れて強火で加熱する。
2. 水が減ってきたら混ぜながら茹で、好みのソースを加えて温める。

ワンポット調理は洗い物が少なくて便利。ラージメスティンなら2人分も可能です。

材料

作り方

1. ソーセージや玉ねぎを軽く炒める（お好みで）。
2. レトルトカレーを加えて温め、ご飯にかける。

ポイント：具材を先に炒めるだけでレトルトでも満足度が格段に上がる。

材料

作り方

1. 米・水・鯖缶・醤油・生姜をメスティンに入れる。
2. 固形燃料か弱火で炊飯し、蒸らしてから混ぜる。

コツ：缶の汁ごと入れることで旨味が米全体に行き渡ります。

材料

作り方

1. 卵液を作りメスティンに流し入れる。
2. 弱火でゆっくり固め、具材を入れて二つ折りにする。

ポイント：ゆっくり火を通すとふんわり仕上がります。

材料

作り方

1. 材料を混ぜて耐熱容器に入れる。
2. メスティンに網と水を入れて15分蒸す。

蒸し時間は火力により調整。トロッとした食感が目安です。

材料

作り方

1. 材料をすべて入れて炊くだけ。

缶のタレでしっかり味がつくので調味は控えめに。

材料

作り方

1. オイルとにんにくを弱火で温める。
2. 具材を加えて煮込み、バゲットを添える。

オイルは焦げやすいので火加減に注意。バゲットと一緒にどうぞ。